Diese heissgeliebte und heissgetrunkene Spezialität verbindet man oftmals automatisch mit dem berühmten Heinz-Rühmann-Film und dem gleichnamigen Buch.Auch sonst braucht es nicht viele Zutaten für einen besonderen gemütlichen Abend unter diesem Thema.Zuckerhut und passende Gewürze gibt es mittlerweile in fast jedem Lebensmittelgeschäft,Edelstahlzange kann man auch bei guten Freunden oder innerhalb der Familie (ver)leihen. Damit auch alle Autofahrer gut nach Hause kommen und auch Kinder mitfeiern dürfen hier eine alkoholfreie Variante, die vor der Zugabe des Rum auf den Zucker abgefüllt werden kann (Denn ohne den Rum brennt der Zucker nicht) und wirklich sehr lecker schmeckt.             
Die Zutaten sind leicht zu bekommen:
2 l Orangen-Saft
2 l Wasser
1l schwarzer Johannisbeersaft
10-15 Nelken
1 Zimtstange
Kardamom (am besten nicht als Pulver!)
Rosinen und Mandel nach Belieben

Die Zubereitung ist einfach:

Man erhitze die Flüssigkeiten bis kurz vor dem Siedepunkt in einem großen Topf und gebe die Nelken, die Zimtstange und den Kardamom dazu. Das Ganze lasse man dann am besten über Nacht stehen und ziehen. Am nächsten Tag bereits am Morgen kann man die Nelken, die Zimtstange und den Kardamom  herausnehmen, damit der Geschmack nicht zu intensiv wird. Dann gibt man je nach belieben Rosinen und Mandeln ins Glas/die Tasse für alle die es alkoholfrei mögen und erhitze das Getränk wieder bis zum Siedepunkt und schenke aus.

Diejenigen,die das Ganze mit Alkohol mögen,giessen nun 2-3 cl braunen Rum über den quer aufgelegten Zuckerhut und zünden diesen an.
Und wer mag, liest nun dazu aus dem obengenannten Buch vor oder alle geniessen generationsübergreifend zusammen den Filmklassiker auf CD.

Schön ist es auch sich die alkoholfreie Variante in eine Thermoskanne abzufüllen und dann draußen in der Kälte (wohlmöglich beim Rodeln oder so ...) mitzunehmen...oder